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BARQUITOS DE ENDIBIA

Barquitos de endibia. Alimento Base: Endibia, Limpiar las hojas de endibia, lavar y picar el pimiento y el tomate en daditos. Mezclar el tomate, el pimiento, las aceitunas picaditas y el queso fresco en un bol, sazonar, añadir aceite y vinagre....
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Endibia
Cocina: Madrid
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 hojas de endibias
  • 1 to mate
  • 1 pimiento verde
  • Aceitunas negras sin hueso
  • 12 filetes de anchoa en conserva
  • 150 queso fresco en tacos
  • Aceite
  • Vinagre de manzana
  • Sal y orégano

Method
 

  1. Limpiar las hojas de endibia, lavar y picar el pimiento y el tomate en daditos.
  2. Mezclar el tomate, el pimiento, las aceitunas picaditas y el queso fresco en un bol, sazonar, añadir aceite y vinagre.
  3. Repartir la mezcla por las hojas de endibias, disponer dos filetes de anchoa sobre la endibia rellena, espolvorear con orégano.