Cortar el frutipan en trozos y hervir en agua con sal hasta que estén tiernos de cerca de 15 minutos.
Precaliente el horno a 190C/gas 5.
Pelar el frutipan, teniendo cuidado de no dañar las pieles.
Corte y deseche el corazón.
Triture la carne, dejando un poco de textura.
Sazone con sal y pimienta.
Caliente la mantequilla en una sartén y fría ligeramente la chalota, las hierbas, el apio y la pimienta hasta que estén suaves.
Retire del fuego y agregue el puré de frutipan.
Colocar las pieles de frutipan en una bandeja de hornear engrasada ligeramente.
Empaque el puré de frutipan de nuevo en la piel
Espolvorear generosamente con queso rallado.
Cocer en el horno durante 15-20 minutos, o hasta que el pan está caliente y el queso se haya derretido.
Servir caliente.
