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BAGRE EN ADOBO FRÍO

Bagre en adobo frío. Alimento Base: Bagre, El bagre, que sea grande, se lava y se sancocha en trozos grandes. Se desvenan los chiles colorados y se lavan para que se les quite lo picante, después se muelen con pimienta, clavo, comino, orégano...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bagre
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Un bagre grande
  • Chiles Colorados
  • Pimienta
  • Clavo
  • Comino
  • Orégano
  • Ajo
  • Vinagre
  • Cebollas

Method
 

  1. El bagre, que sea grande, se lava y se sancocha en trozos grandes.
  2. Se desvenan los chiles colorados y se lavan para que se les quite lo picante, después se muelen con pimienta, clavo, comino, orégano y ajo, se muelen con puro vinagre, cuidando que no quede aguado.
  3. Con esto se cubre el pescado y se adorna con ruedas de cebolla.