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BACALAO CON SETAS ROVELLONS

Bacalao con setas rovellons. Alimento Base: Setas Rovellons, Calentar una paella con la mitad del aceite y freír en ella el bacalao cortado a tiras. Aparte, escaldar un poco las setas (en agua con sal). Poner el resto del aceite en una cazuela...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Setas Rovellons
Cocina: Amposta
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 grs. de bacalao desalado
  • 400 grs. de setas preferentemente, rovellons
  • 3 cebollas
  • 2 dl. de aceite de oliva
  • sal

Method
 

  1. Calentar una paella con la mitad del aceite y freír en ella el bacalao cortado a tiras.
  2. Aparte, escaldar un poco las setas (en agua con sal).
  3. Poner el resto del aceite en una cazuela de barro, añadir las cebollas picadas muy finas, las setas y el bacalo, bien escurridos. Mezclar bien.
  4. Cocer durante 15 minutos, rectificar de sal y servir.