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ATOLE NEGRO DE MICHOACÁN

Atole negro de michoacán. Alimento Base: Cacao, Se pone a tostar la cáscara de cacao hasta que esté bien oscura. Se muele con la canela y el anís hasta formar un polvito. Se pone a cocer con 2 litros de agua y azúcar y piloncillo al gusto hasta...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Cacao
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de cáscara de cacao
  • 1 raja grande de canela
  • 1 cucharadita de anís
  • Azúcar al gusto
  • Piloncillo rallado al gusto
  • 2 litros de agua

Method
 

  1. Se pone a tostar la cáscara de cacao hasta que esté bien oscura.
  2. Se muele con la canela y el anís hasta formar un polvito.
  3. Se pone a cocer con 2 litros de agua y azúcar y piloncillo al gusto hasta que tome la consistencia de atole.