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ATOLE DE MAÍZ DE TEJA

Atole de maíz de teja. Alimento Base: Leche, Se tuesta el maíz de teja, ya frío se licua o se muele en molino de mano y se cuela. Se pone a hervir el té de canela. Se bate la masa con la leche y el agua. Se pone a hervir todo por un lapso de...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 1 comensales
Plato: Leche
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Canela en rajas
  • Un poco de masa
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de agua
  • Azúcar

Method
 

  1. Se tuesta el maíz de teja, ya frío se licua o se muele en molino de mano y se cuela.
  2. Se pone a hervir el té de canela.
  3. Se bate la masa con la leche y el agua.
  4. Se pone a hervir todo por un lapso de 20 minutos meneándolo o batiéndolo constantemente para que no se pegue.