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ASADO NEGRO PARIAGUANENSE

Asado negro pariaguanense. Alimento Base: Carne de Res, Dorar el muchacho redondo con 1/2 taza de aceite bien caliente. Cuando se este dorando agregar el papelon y continuar dorando hasta que este bien negro (no quemado). Si pierde humedad agregar...
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Tiempo de preparación 3 horas 20 minutos
Tiempo Total 3 horas 20 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: carne de res
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 Muchacho Redondo
  • Ajo
  • Cebolla
  • Papelon
  • Aceite
  • Sal
  • Coca Cola

Method
 

  1. Dorar el muchacho redondo con 1/2 taza de aceite bien caliente.
  2. Cuando se este dorando agregar el papelon y continuar dorando hasta que este bien negro (no quemado).
  3. Si pierde humedad agregar coca cola, luego agregar el ajo y la cebolla picaditas.
  4. Tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas.
  5. Cuando este liquido todo el preparado retirar el asado y dejar reposar.
  6. Licuar todos los aliños y agregar al caldero junto con las ruedas de asado cocinar por una hora mas y listo.