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ASADILLO MANCHEGO

Asadillo manchego. Alimento Base: Pimiento , Se asan los pimientos en el horno y después se les quita la piel y se hacen tiras. Mientras tanto, en una sartén aparte ponemos los tomates rojos, sin piel, para hacer tomate frito. Si es posible, en...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Pimiento
Cocina: Castilla-La Mancha
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • · 1 kg de pimientos granados para asar
  • · 1/2 kg de tomates rojos para freir
  • · 3 dientes de ajo
  • · Cominos
  • · Aceite de oliva

Method
 

  1. Se asan los pimientos en el horno y después se les quita la piel y se hacen tiras.
  2. Mientras tanto, en una sartén aparte ponemos los tomates rojos, sin piel, para hacer tomate frito.
  3. Si es posible, en una cazuela de barro mezclaremos las tiras de pimiento con el tomate frito. Después machacaremos los ajos con unos cominos y los verteremos sobre la mezcla anterior con un buen chorro de aceite de oliva.