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ARROZ RAJAH

Arroz rajah. Alimento Base: Arroz, En una cazuela de barro poner la manteca necesaria para sofreír el tomate. Una vez frito, añadir el arroz y el perejil, dar unas vueltas y echar el caldo (siempre doble de caldo que de arroz). Poner 15
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Barcelona
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr. arroz
  • 800 gr. caldo
  • 1 to mate pelado y trinchado
  • 8 huevos batidos
  • Perejil
  • Manteca de cerdo

Method
 

  1. En una cazuela de barro poner la manteca necesaria para sofreír el tomate.
  2. Una vez frito, añadir el arroz y el perejil, dar unas vueltas y echar el caldo (siempre doble de caldo que de arroz). Poner 15' en el horno.
  3. Sacarlo para echarle por encima los huevos batidos.
  4. Colocar de nuevo en el horno hasta que se dore completamente.