Si lo hace con arroz integral, debe remojarlo durante una noche.
Ponga aceite de oliva en una paellera y fría la cebolla cortada fina, los pimientos picados, los ajos enteros, las zanahorias cortadas en rodajas y las alcachofas cortadas en octavos.
Cocine a fuego fuerte.
Luego, añada los champiñones y los tomates picados y sofría por 10 minutos más.
Después viértales unas nueve tazas de agua y condimente con salsa de soya.
Finalmente, agregue el arroz y deje cocinar a fuego lento hasta que se evapore el agua.
