Calentar la mantequilla y freír la cebolla junto con el pimentón y el chorizo.
Retirar del fuego y sazonar con el orégano, sal y pimienta.
A continuación, mezclar el arroz cocinado y frío con la mayonesa.
Poner tres cuartas partes en un molde redondo engrasado con mantequilla y encima colocar la preparación de chorizo.
Seguidamente, cubrir con las tajadas de queso, poner sobre ellas la salsa de tomate y terminar con el arroz restante.
Por último, rociar con la leche, espolvorear con el pimentón e introducir en el horno, precalentado a 425°f(220°c) hasta que dore.
