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ARROZ CON LECHE DE LÚCUMA

Arroz con leche de lúcuma. Alimento Base: Arroz, Hervir el arroz con la leche fresca, la rama de canela y clavo de olor. Licuar la lúcuma con la leche evaporada y agregarla al arroz cuando ya esté cocido junto con la leche condensada y mezclar....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 01 litro de leche fresca
  • 01 lata de leche condensada
  • 1/2 kilo de arroz
  • 1 rama de canela
  • 2 clavos de olor
  • 1 lata de leche evaporada
  • 4 unidades de lúcuma
  • 1 cucharadita de esencia de Vainilla
  • Copa de oporto
  • Chocolate rallado

Method
 

  1. Hervir el arroz con la leche fresca, la rama de canela y clavo de olor.
  2. Licuar la lúcuma con la leche evaporada y agregarla al arroz cuando ya esté cocido junto con la leche condensada y mezclar.
  3. Añadir el oporto y la vainilla, mezclar bien.
  4. Retirar del fuego y enfriar.
  5. Servir decorando con chocolate rallado.