Hierva el agua por 15 minutos con la canela,anis y jengibre.
Luego cuele y reserve el agua.
Eche en un caldero grande la leche de coco, el agua, las pasas,la sal y los azúcares.
Cocinar a fuego medio y mueva constantemente.
Añada el otro jengibre y siga cocinando.
Agregue el arroz y suba el fuego hasta que empiece al hervir y se evapore el líquido.
Baje el fuego y siga moviendo para que no se pegue.
Cuando se seque, agregue la mantequilla.
El arroz se va despegando, cuando yá este listo y tarda cerca de 40 minutos.
Viértalo en fuentes llanas y rocié con la canela en polvo.
Ponerlo a enfriar a temperatura ambiente y luego ponerlo en la nevera, hasta que enfrié y comerlo.
Buen provecho, queda riquisímo...
