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ARROZ CON JUDÍAS A LA PORTUGUESA

Arroz con judías a la portuguesa. Alimento Base: Arroz, Se tienen las judías a remojo y se cuecen. Se sofríe con el aceite, la cebolla, los dientes de ajos picados y la hoja de laurel. Cuando empiece a dorarse, se agregan los tomates sin piel...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Portugal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 250 g de arroz
  • 2 dl de judías rojas
  • 1 cebolla mediana
  • 200 g de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento
  • 12 dl de agua de cocer las judías
  • 1 hoja de laurel
  • 1 dl de aceite de oliva
  • Sal
  • Guindilla

Method
 

  1. Se tienen las judías a remojo y se cuecen.
  2. Se sofríe con el aceite, la cebolla, los dientes de ajos picados y la hoja de laurel.
  3. Cuando empiece a dorarse, se agregan los tomates sin piel y semillas, y el pimiento cortado a tiras.
  4. Cuando estén deshechos, se mezclan con el arroz y se fríe un poco.
  5. Añadimos el agua bien caliente y las judías cocidas, sazonamos con sal y la guindilla y cuece con la olla tapada.
  6. Servir caliente.