Ponemos la carne picada en un cuenco, añadimos la cebolla y el ajo muy picados, el perejil trinchado, el cilantro, el pimentón, la sal, la pimienta, y una cucharada de vinagre.
Lo mezclamos todo muy bien y formamos las albondigas.
Las freimos en aceite y las reservamos.
Para preparar la salsa derretimos a fuego lento la mantequilla, añadimos la harina y la dejamos dorar un poco.
Añadimos el curry y el caldo caliente, poco a poco, para que no se formen grumos.
Dejamos cocer unos minutos y al final de la cocción añadimos la nata, el tabasco y un poco de sal.
Cocemos el arroz y una vez escurrido, añadimos 3-4 cucharadas de salsa al curry caliente.
Cortamos los plátanos a lo largo por la mitad y rehogamos en un poco de mantequilla.
Rehogamos la soja y la piña.
Ponemos el arroz en el centro de una fuente y cubrimos con los plátanos fritos, la soja y la piña.
Rodeamos de las albondigas. Servimos la salsa restante en una salsera.
