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ARROZ CALDOSO DE CIGALAS, RAPE Y SETAS

Arroz caldoso de cigalas, rape y setas. Alimento Base: Arroz, En una sartén poner el aceite. Calentarlo y poner las cigalas, la cebolla, el tomate, los ajos y la ñora. Sofreír bien y añadir las setas. Remover durante 1 minutos y echar agua....
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Arroz
Cocina: Albal
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Cigalas 800 grs.
  • Rape 400 grs.
  • Setas 8400 grs.)
  • Cebolla 100 grs.
  • 6 ajos.
  • 2 Tomates Maduros.
  • 2 Ñoras.
  • 6 Cucharadas Soperas de Aceite.
  • Sal y Azafrán.
  • Arroz 400 grs.

Method
 

  1. En una sartén poner el aceite.
  2. Calentarlo y poner las cigalas, la cebolla, el tomate, los ajos y la ñora.
  3. Sofreír bien y añadir las setas.
  4. Remover durante 1 minutos y echar agua.
  5. Antes de que empiece a hervir poner el arroz y, cuando falten 10 minutos para el final de su cocción, sacar la ñora y majarla junto con el ajo.
  6. Colocar las cigalas y el rape finamente laminado dentro de la sartén, y en dos minutos lo ajustaremos de sal y le pondremos el majado.