Cortamos la panceta en cuadrados, el chorizo en rodajas y la longaniza en tacos.
Echamos un chorrito de aceite que calentaremos unos 3 minutos.
Removemos bien los trozos de carne con el aceite y lo dejaremos un par de minutos más.
Echamos 4 vasos de agua y 2 tazas de arroz.
Ponemos las hojas de laurel, la sal y un poco de pimentón picante.
Lo dejaremos en el microondas unos 10 minutos para que se caliente bien.
Echamos el arroz y lo dejamos hasta que desaparezca el agua (unos 20 minutos). Sin remover.
Dejarlo 10 minutos en reposo antes de servir.
