Pique los pimentones, el perejil y el calabacín sin pelar.
En una olla coloque un poco de aceite a calentar y sofría.
Cuando estén marchitos agregue algo de caldo o un poquito de agua y las sobras de pescado guisado que usted ha guardado anteriormente.
Cuando estén bien mezclados esos ingredientes, agregue el doble de proporción de líquido por la cantidad de arroz que va a preparar.
Rectifique la sazón y agregar una pizca de salvia, sal y pimienta al gusto.
Cuando comience el hervor agregue el arroz y las aceitunas rellenas, deje hervir 5 minutos y baje el fuego al mínimo.
Mantenga el fuego bajo hasta que el arroz esté cocido.
