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ARENQUES A LA NARANJA EN ENSALADA

Arenques a la naranja en ensalada. Alimento Base: Arenques, Limpiar los arenques retirando la piel, la cabeza y las tripas. Mantener al menos seis horas metidos en zumo de naranja. Preparar en un plato trozos de arenque y regar con un poco de zumo...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Arenques
Cocina: Santander
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 arenques
  • Zumo de naranja natural
  • Cebolla tierna
  • Tomate natural
  • Perejil fresco
  • Pimentón dulce
  • Aceite de oliva

Method
 

  1. Limpiar los arenques retirando la piel, la cabeza y las tripas.
  2. Mantener al menos seis horas metidos en zumo de naranja.
  3. Preparar en un plato trozos de arenque y regar con un poco de zumo de naranja.
  4. Añadir por encima una cebolla tierna picada y un poco de perejil, también picado.
  5. Adornar la ensalada con rodajas de tomate. Sazonar con pimentón y añadir un chorro de aceite. Se sirve frío con ensalada.