Coloque los anacardos en un bol, añada agua hirviendo, tape y deje en remojo de 4 horas a una noche.
Vacíe el agua de castañas de cajú y añadir la sal, la prima en polvo, curry goraka la cúrcuma y mezclar bien hasta que estén bien cubiertas anacardos.
Calentar el aceite en una cacerola mediana, a continuación, agregar las cebollas, chiles verdes aplastados, la canela, el ajo y freír hasta que las cebollas estén blandas y dorados.
Añadir los anacardos y seguir revolviendo hasta que estén bien cubiertas con el aceite y la cebolla.
Agregue la leche de coco ligera(o agua), tapar y cocinar a fuego lento hasta que los anacardos estén tiernos.
Añadir la leche de coco espesa (o leche fresca) y llevar a ebullición a fuego lento.
Apague el fuego.
Corregir de sal.
