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ALMEJAS MARINERAS AL ESTILO SULLY

Almejas marineras al estilo sully. Alimento Base: Almejas, Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil. Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite. Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se haya dorado, la harina, al minuto...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almejas
Cocina: República Dominicana
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 400 gr. de almejas.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada rasa de harina.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 5 cucharadas de agua.
  • 1 pizca de pimienta negra.
  • Perejil.

Method
 

  1. Previamente se pican, muy fino, el ajo y el perejil.
  2. Se coloca al fuego una cazuela de barro con aceite.
  3. Una vez caliente, se le añade el ajo y, cuando se haya dorado, la harina, al minuto aproximadamente se agregan las almejas y se revuelve con una cuchara durante unos dos minutos, vertiendo el agua a continuación.
  4. Abiertas ya las almejas, se espolvorean con la pimienta negra y el perejil y se sirven.