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ALMEJAS A LA MARINERA AL AZAFRÁN

Almejas a la marinera al azafrán. Alimento Base: Almeja, En una cazuela de barro se pone el aceite, la cebolla y los ajos picados.c Cuando la cebolla esté dorada sin quemarse, se pone la harina, se rehoga todo bien. A continuacion se pone el vino...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almeja
Cocina: Salamanca
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 kilo de almejas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana
  • 4 ajos
  • 1 cucharada de Harina
  • Medio vasito de vino blanco
  • Un baso de agua
  • Sal
  • Unas hebras de azafrán
  • Perejil picado

Method
 

  1. En una cazuela de barro se pone el aceite, la cebolla y los ajos picados.c
  2. Cuando la cebolla esté dorada sin quemarse, se pone la harina, se rehoga todo bien.
  3. A continuacion se pone el vino y el agua, el azafrán, moviendo todo para que la harina no se formen grumos.
  4. Se incorporan las almejas y se tienen a fuego lento 20 o 25 minutos hasta que se abran las almejas.
  5. Por último se espolvorea con perejil, sazonar.
  6. Deseo que les guste....