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ALITAS DE POLLO EN SALSA DE TOMATE

Alitas de pollo en salsa de tomate. Alimento Base: Pollo, Caliente el aceite en una cacerola grande para saltear. Cuando esté caliente, agregue el pollo y fría 3 minutos a fuego medio. Sazone bien y voltee las alas; siga cocinando 3 minutos. Agregue...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kg 2 1/2 lb. alas de pollo limpias
  • 1 cebolla pelada y picada
  • 1/2 berenjena finamente picada
  • 1 diente de ajo machacado y picado
  • 1 lata 796 ml / 28 oz. tomates, escurridos y picados
  • 1/2 taza de salsa comercial tipo gravy caliente
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Caliente el aceite en una cacerola grande para saltear.
  2. Cuando esté caliente, agregue el pollo y fría 3 minutos a fuego medio.
  3. Sazone bien y voltee las alas; siga cocinando 3 minutos.
  4. Agregue la cebolla a la olla y cocine 2 minutos más.
  5. Agregue la berenjena y el ajo; deje cocer 8 minutos a fuego medio, parcialmente tapado. Mueva conforme lo requiera.
  6. Agregue los tomates y cocine de 3 a 4 minuto, destapado, a fuego medio. Rectifique la sazón.
  7. Vierta la salsa y sazone bien.
  8. Cocine 8 minutos a fuego medio, parcialmente tapado. Revuelva ocasionalmente.