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ALITAS DE POLLO AL ESTILO FILIPINO

Alitas de pollo al estilo filipino. Alimento Base: Pollo, Limpiar las alitas de pollo, quitarles la piel y el hueso más pequeño. Tomándolas del hueso más grande, con la mano desplazar la carne hacia un extremo de modo que en una parte quede...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pollo
Cocina: Argentina
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 24 alitas de pollo.
  • Para la marinada:
  • 2 tazas de salsa de soja.
  • 1 taza de aceto balsamico.
  • 1 cucharada de janjibre kionfresco rallado.
  • 1 cucharadita pequeña de aceite de sesamo.
  • Para rebozarlas:
  • Pan rallado o rebozador.
  • 3 huevos.
  • Sal.
  • Pimienta de molinillo.
  • 1 cucharadita de mostaza.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Aceite neutro para la fritura.

Method
 

  1. Limpiar las alitas de pollo, quitarles la piel y el hueso más pequeño.
  2. Tomándolas del hueso más grande, con la mano desplazar la carne hacia un extremo de modo que en una parte quede la carne y en la otra el hueso limpio.
  3. Preparar una marinada con los ingredientes indicados y sumergirlas en ella por 30 minutos.
  4. Batir los huevos con un poco de sal, la mostaza,
  5. Un poco de pimienta y un toque de aceite de oliva, retirar las alitas de la marinada, sumergirlas en el huevo batido y rebozarlas.
  6. Freírlas en aceite caliente hasta dorar y escurrirlas en rejilla o papel absorbente.
  7. Se pueden acompañar con un puré de batatas.