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ALCACHOFAS AL ESTILO ALYSA

Alcachofas al estilo alysa. Alimento Base: Alcachofa, Limpiar las alcachofas cortando los tronchos y quitando las hojas duras. preparar para rellenar, haciendo un hueco en el centro con una cucharilla. cubrir de agua con sal y un poquito de vinagre...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Alcachofa
Cocina: Grecia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 alcachofas
  • 1 lata de anchoas 10-12 filetes
  • 1/4 de tomate frito de lata
  • 4 porciones de queso
  • 1 cucharada de alcaparras
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Method
 

  1. Limpiar las alcachofas cortando los tronchos y quitando las hojas duras. preparar para rellenar, haciendo un hueco en el centro con una cucharilla. cubrir de agua con sal y un poquito de vinagre y dejar cocer ( en olla presión unos 10-15 minutos).
  2. Machacar con un tenedor las porciones de queso, mezclar con las anchoas, previamente picadas, y las alcaparras.
  3. Calentar ligeramente el tomate y sazonarlo a voluntad con las hierbas y especias.
  4. Escurrir las alcachofas, rellenarlas con la mezcla, echar el tomate por encima y meter al horno unos minutos hasta que estén doradas.
  5. Servir caliente.