Poner en un bol la carne, grasa y pan rallado, huevos, cebolla y ajo finamente picados, leche oregano, comino sal y pimienta. Amasar. Formar las albondigas.

Pasarlas por harina dorandolas en aceite caliente. Cocinar durante 15 minutos en salsa de tomate.

Servir con pure de papa o arroz hervido.