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ALBÓNDIGAS DE BACALAO DE PINOS DEL VALLE

Albóndigas de bacalao de pinos del valle. Alimento Base: Bacalao, Se baten los huevos, se desmenuza el bacalao y se le agrega la miga de pan. Se pica el perejil y los ajos. Añadimos el colorante y se amasa todo, dejándolo reposar. Cuanto más...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Bacalao
Cocina: Pinos del Valle
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Bacalao desalado y con las espinas quitadas.
  • Miga de pan
  • Ajos
  • Perejil
  • Huevos
  • Colorante

Method
 

  1. Se baten los huevos, se desmenuza el bacalao y se le agrega la miga de pan.
  2. Se pica el perejil y los ajos.
  3. Añadimos el colorante y se amasa todo, dejándolo reposar. Cuanto más tiempo se deje reposar, más sabor.
  4. A continuación se fríen en aceite bien caliente.