En una sartén se pone el aceite a calentar, en cuanto esté se le echa los ajos, se pochan y se retiran.
En ese mismo aceite se frie el bacalao, retirándolo también.
Continuando con el mismo aceite, se fríen los pimientos rojos secos, apartándolos también.
Se pelan y se trocean las patata, y se fríen en el mismo aceite utilizado para los demás ingredientes.
Cuando estén fritas se le añade el pimentón, los ajos, bacalao y pimientos rojos secos (estos machacado) antes fritos, unos pelillos de azafrán y pimienta y sal al gusto.
Se rehoga todo unos minutos, y se le echa un litro de agua, dejándolo hasta que empiece ha hervir, se aparta para que se enfríe.
El pan se hace en rebanadas finas y se le añada al caldo antes hervido, dejándolo todo reposar hasta que este pastoso.
A la hora de servirlo hay que calentarlo un poco.
