Cocer las costillas y lomo de cerdo en agua, agregue una chiltoma picada, tres dientes de ajo, sal al gusto, dejar enfriar, desmenuzar la carne y ponerla en el caldo resultante.
Cocer la masa a fuego lento, agregando cebolla, achiote y sal al gusto, mover la masa para evitar la formación de grumos, batir los huevos y agregarlos.
Cocer en agua y por separado la pina, jocotes, plátano y quelite; lavar el quelite y trozearlo.
A la masa cocida agregar las frutas cocidas y el quelite trozeado, gengibre majado, sal o azúcar en caso se desee uno de éstos sabores.
Preparar salsa con cebolla, tomate, sofreír y ponerla encima de la masa servida, se consume caliente.
