Vinagre para la panceta rancia

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Si la panceta o el beicon se te han enranciado, puedes salir del paso por el siguiente procedimiento. Llena un recipiente con dos litros de agua tibia y agrégale 100 gr. de bicarbonato sódico. Lava la panceta en esta solución y aclárala en agua con vinagre a razón de dos cucharadas soperas de vinagre por litro de agua. Escurre y seca bien luego antes de emplearlos.