Como conservar el hígado

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Colócalo en la nevera metido en un recipiente con aceite. Así entre otras cosas como el aspecto, mantendrá intacta las proteinas de este alimento que están formadas por aminoácidos como ácido aspártico, ácido glutámico, alanina, arginina, cistina, fenilalanina, glicina, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, prolina, serina, tirosina, treonina, triptofano y valina.