Ingrediente fundamental de la cocina mediterránea
que se obtiene a través de una mezcla de harina de trigo o sémola y
agua y que puede adoptar diferentes formas, como spaguetti, tallarini,
lasagna, caneloni, ravioli, fettucini y macarrones entre otras muchas.
Su elaboración pasa por un hervido en agua con una gota de aceite y una
hoja de laurel. Admite todo tipo de condimentos y de acompañamientos.
Es una excelente fuente de energía, no engorda y previene de la
arteriosclerosis. La pasta se ha introducido en los hábitos
gastronómicos de los cinco continentes.Por cada 100 gramos de porción comestible.Kilocalorías 373Proteínas 12,9Hidratos de carbono 82Fibra 0Colesterol 0.
Pasta
