Frutos de la especie Malus domestica Borkh L de las variedades de los
grupos «Golden», «Red Delicious», «Gala» y «Granny Smith».
Debido a las características medioambientales de la zona,
las manzanas presentan una dureza de 1,5 a 2 Kg., superior a la de los frutos de otras
zonas y de estas mismas variedades.
VARIEDAD GOLDEN:
Fruto: de color verde-amarillo y piel
lisa. El calibre es grande.
Pulpa: blanquecina, consistente, jugosa,
crujiente, sabor dulce y muy aromática.
Arbol: porte semierguido y de rápida
entrada en producción.
Flor: color blanco rosada, grande y muy
resistente a heladas.
VARIEDAD RED DELICIOUS:
Fruto: de color rojo. Calibre grande.
Pulpa: blanquecina, consistente, jugosa,
azucarada.
Arbol:porte débil, rápida entrada en
producción
Flor: color blanco rosada, productiva,
ligeramente sensible a las heladas.
VARIEDAD GALA:
Fruto: bicolor. Piel con estrías
marcadas. Calibre mediano.
Pulpa:blanca, consistente, jugosa, fina y
muy crujiente, sabor dulce.
Arbol:porte erguido, vigoroso de rápida
entrada en producción
Flor:color blanco rosada, grande y
resistente a las heladas.
VARIEDAD GRANNY SMITH:
Fruto:color verde intenso. Calibre
grande.
Pulpa:blanquecina, compacta, consistente
y jugosa, sabor acidulado.
Arbol:porte vigoroso, con un aspecto
desmayado característico de rápida entrada en producción.
Flor:color blanco rosada, resistente a
las heladas y muy productiva. La zona de producción se encuentra en los terrenos situados en el
extremo nororiental de la Comunidad Autónoma de Catalunya. Comprende
todos los términos municipales de las comarcas catalanas de la Selva,
el Baix Empordà y Alt Empordà, el Gironès y el Pla de l’Estany de la
provincia de Girona.
