Sombrero: de 8 a 20 cm de diámetro, blanco-amarillento, un poco ocre con la
edad, globoso o convexo de joven, después extendido. Borde delgado, enrollado y
depués redondeado. Cutícula separable, bastante gruesa y en ocasiones
agrietadas.Láminas: libres, apretadas, desiguales, blancuzcas, después
rosa-grisácea o encarnadas, pasando a marrón oscuro o en su madurez.Pie:
separable, robusto, engrosado en la base, fistuloso desde el comienzo y después
hueco. Blanco con algo de vello en la juventud, amarilleando un poco en la base.
Anillo persistente, amplio y doble.Carne: firme, blanca y delgada por encima
de las láminas. Sabor de nuez fresca y olor fino de anís en la recolección que
luego desaparece.Buen comestible en estado joven. De adulto conviene quitarle las láminas oscuras.
Agaricus Arvensis
