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TUETANITOS

Tuetanitos. Alimento Base: Ternera, Se ponen a cocer los huesos de tuétano con el ajo, la cebolla y sal al gusto. Una vez cocidos, se les saca cuidadosamente el tuétano y se coloca en un recipiente de metal; se espolvorea con las rueditas de los...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 16 huesos de tuétano de aproximadamente 6 centímetros de alto
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana cortada en cuatro
  • Sal al gusto
  • 6 rabos delgados de cebollitas de cambray cortados en rueditas

Method
 

  1. Se ponen a cocer los huesos de tuétano con el ajo, la cebolla y sal al gusto.
  2. Una vez cocidos, se les saca cuidadosamente el tuétano y se coloca en un recipiente de metal; se espolvorea con las rueditas de los rabos de cebollita de cambray y se mete unos minutos al horno precalentado a 180°C, o se colocan sobre una parrilla caliente a modo que queden muy calientes.