Picar el bacón en trocitos muy finos.
Elegir un cuenco de vidrio y poner en él la mantequilla y el bacón picado.
Llevar al microondas, conectar la máxima potencia, cocinar por espacio de 3 minutos y extraer.
Batir los huevos e incorporarlos al cuenco, removiendo un poco.
Introducir de nuevo en el microondas y cocinar 3 minutos.
Extraer y remover, acercando la parte más cuajada hacia el centro y éste hacia los bordes, para una cocción uniforme.
Cocinar durante 3 minutos más e incorporar la bechamel. Mezclar muy bien.
Dividir la preparación obtenida entre las tostadas de pan.
Colocar las tostadas en una fuente de servicio y poner sobre cada una su correspondiente loncha de pescado ahumado que se calentará al contacto con la mezcla de huevos y bechamel.
Servir acompañado de salsa verde o al gusto.
