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TORTILLA DE HUEVAS DE BACALAO EN CONSERVA

Tortilla de huevas de bacalao en conserva. Alimento Base: Huevo, En un bol amplio volcamos las huevas y las mezclamos con el perejil. Batimos los huevos y le mezclamos las huevas con el perejil, añadiendo unos granos de sal. Arrimamos una sartén...
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 buen manojo de hojas de perejil groseramente picado
  • 2 latas escurridas de huevas de bacalao en conserva si son compactas partidas en dados
  • 8 huevos
  • Sal

Method
 

  1. En un bol amplio volcamos las huevas y las mezclamos con el perejil.
  2. Batimos los huevos y le mezclamos las huevas con el perejil, añadiendo unos granos de sal.
  3. Arrimamos una sartén a fuego vivo y añadimos una cucharada de aceite de oliva, volcamos rápidamente los huevos batidos y las huevas.
  4. Cuajamos la tortilla bien jugosa y la acompañamos con una ensalada.