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TORTA DE CHOCOLATE AUSTRIACO

Torta de chocolate austriaco. Alimento Base: Chocolate, Enmantecar y forrar una tartera de 23 cm. de diámetro. Reducir a crema la manteca y el azúcar moreno, añadir las yemas de huevo y batir todo. Agregar el chocolate rallado y los frutos secos...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 10 comensales
Plato: Chocolate
Cocina: Austria
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Huevo. 4 uds.
  • Almendras molidas. 25 grs.
  • Azúcar moreno. 150 grs.
  • Manteca sin sal. 225 grs.
  • Azúcar refinado. 50 grs.
  • Chocolate sin azúcar. 200 grs.
  • Avellanas molidas. 200 grs.

Method
 

  1. Enmantecar y forrar una tartera de 23 cm. de diámetro.
  2. Reducir a crema la manteca y el azúcar moreno, añadir las yemas de huevo y batir todo.
  3. Agregar el chocolate rallado y los frutos secos molidos. Batir hasta mezclar bien.
  4. En otro recipiente, batir las claras hasta que estén firmes.
  5. Añadir el azúcar y seguir batiendo.
  6. Incorporar a la mezcla de chocolate.
  7. Verter la pasta en un molde y hornear a 150° C, 50 minutos.