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TILAPIA CHAGÜITE

Tilapia chagüite. Alimento Base: Tilapia, Mezclar la mayonesa, el queso rallado, la pimienta y el ajo. Untar cada filete con la mezcla. Hacer una abertura en la parte más gruesa de la tilapia y por ella pasar el final del filete de tal forma que...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tilapia
Cocina: Costa Rica
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 filetes de tilapia
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1/2 taza de queso seco rallado
  • 3 dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 kilo de camarones
  • 1/2 kilo de calamares
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de crema dulce
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • Sal y pimienta al gusto

Method
 

  1. Mezclar la mayonesa, el queso rallado, la pimienta y el ajo. Untar cada filete con la mezcla. Hacer una abertura en la parte más gruesa de la tilapia y por ella pasar el final del filete de tal forma que quede redondeado.
  2. Colocar los filetes en un molde y hornear por 20 minutos.
  3. Cristalizar la cebolla en la margarina y agregar los camarones pelados y limpios y los calamares cortados en rodajas. Agregar el vino blanco y la crema dulce.
  4. Servir cada filete relleno del guiso de camarones y calamares en salsa.