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SORBETE DE SANDÍA AL VODKA

Sorbete de sandía al vodka. Alimento Base: Sandía, Triturar la pulpa limpia y meter en el frigorífico. Hacer un almíbar de hebra floja con el azúcar y el agua. Cuando esté frio, mezclar con el puré de sandía y el vodka. Mojar un molde metálico...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Sandía
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1,1/2 kilo de sandía
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 claras de huevo
  • 1/2 taza de vodka

Method
 

  1. Triturar la pulpa limpia y meter en el frigorífico.
  2. Hacer un almíbar de hebra floja con el azúcar y el agua.
  3. Cuando esté frio, mezclar con el puré de sandía y el vodka.
  4. Mojar un molde metálico con agua y escurrir; verter la mezcla y poner en el congelador.
  5. Cuando esté casi congelado, batir y añadir las claras a punto de nieve; mantener en el congelador otras 2 horas.
  6. Servir en copas.