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SORBETE DE LECHE DE ALMENDRAS

Sorbete de leche de almendras. Alimento Base: Almendra, Si las almendras no están peladas, escaldarlas en agua hirviendo y apretando en un extremo quitar la piel, que saldrá con facilidad. Triturarlas en el robot, junto con las almendras amargas...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Almendra
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 bandeja de cubitos de hielo
  • 100 g de almendras crudas peladas
  • 6 unidades de almendras amargas
  • 6 cdas de azúcar

Method
 

  1. Si las almendras no están peladas, escaldarlas en agua hirviendo y apretando en un extremo quitar la piel, que saldrá con facilidad.
  2. Triturarlas en el robot, junto con las almendras amargas y el azúcar, para que no salga el aceite de las almendras.
  3. Añadir los cubitos de hielo y triturarlos ayudándose de la espátula para que no se queden las almendras molidas pegadas al fondo de la batidora.
  4. Guardar en el congelador una media hora, si se quiere ya colocado en copas de champán. Servir con barquillos.
  5. Es una merienda deliciosa para los días de calor.