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SOPA DE KOFTA

Sopa de kofta . Alimento Base: Carne picada, Añadir la cebolla, la sal, la pimienta, zumo de 1/2 limón, clara de 2 huevos a la carne picada. Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne. Poner el caldo...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Carne Picada
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/4 kg. Carne picada
  • 1 cebolla rallada
  • 2 cucharadas grandes de arroz
  • 3 huevos
  • 4 vasos de caldo de huesos de ternera
  • Sal
  • Pimienta
  • Zumo de limón
  • Harina para las albóndigas

Method
 

  1. Añadir la cebolla, la sal, la pimienta, zumo de 1/2 limón, clara de 2 huevos a la carne picada.
  2. Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un poco y añadirlo a la carne.
  3. Poner el caldo al fuego después de aliñarlo.
  4. Hacer bolitas de carne picada amasándolas con harina y echarlas en el caldo.
  5. Batir yema de 2 huevos y zumo de 1 limón, y añadirlo al caldo poco a poco.