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SOPA DE BOLITAS DE MATZÁH (KNAYDLACH)

Sopa de bolitas de matzáh (knaydlach). Alimento Base: Harina de Matzáh, Bata los huevos y agregue en forma envolvente el aceite, la harina y el agua. Salpimente al gusto y refrigere la mezcla toda una noche o por lo menos seis horas. Con las manos...
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Tiempo de preparación 55 minutos
Tiempo Total 55 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Harina de Matzáh
Cocina: Israel
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 1/2 tazas de harina de matzáh
  • 1 taza de agua mineral con gas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 6 tazas de caldo de pollo

Method
 

  1. Bata los huevos y agregue en forma envolvente el aceite, la harina y el agua.
  2. Salpimente al gusto y refrigere la mezcla toda una noche o por lo menos seis horas.
  3. Con las manos húmedas forme bolitas del tamaño de un limón.
  4. Cuézalas en agua hirviendo con sal durante 40 minutos, hasta que esponjen y floten; escúrralas y resérvelas.
  5. Caliente el caldo de pollo y agregue tres o cuatro bolitas por plato; sirva.