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SOLOMILLO CON CREMA DE QUESO GALLEGO DE TETILLA

Solomillo con crema de queso gallego de tetilla. Alimento Base: Ternera, En una cazuela fundimos en la nata el queso de tetilla, añadimos el chorro de salsa de soja, reducimos y reservamos caliente. Las patatas y zanahorias las blanqueamos. Las...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Ternera
Cocina: Galicia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 medallones de solomillo de ternera mejor gallega
  • 4 patatitas torneadas
  • 4 zanahorias torneadas
  • 4 discos de pan de molde fritos
  • 75 grs. de queso de tetilla
  • Un chorrito de salsa de soja
  • Un chorro de nata liquida
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. En una cazuela fundimos en la nata el queso de tetilla, añadimos el chorro de salsa de soja, reducimos y reservamos caliente.
  2. Las patatas y zanahorias las blanqueamos. Las glaseamos con mantequilla y reservamos calientes.
  3. Salpimentamos los medallones, los hacemos a la plancha poco hechos.
  4. Montamos los medallones sobre los discos de pan frito en los platos, acompañamos con las verduras y salseamos con la crema de tetilla muy caliente.