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SATAY DE CORDERO CON COCO

Satay de cordero con coco. Alimento Base: Cordero, Retire la grasa y el hueso de las chuletas de cordero y córtelas en cubitos de 2 cm. Mezcle el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el sambal oelek y el coco. Marine...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Cordero
Cocina: Singapur
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 chuletas de pierna de cordero aprox. 2 libras
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cucharada de tamarindo
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de sambal oelek
  • 1/4 taza de coco deshidratado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí

Method
 

  1. Retire la grasa y el hueso de las chuletas de cordero y córtelas en cubitos de 2 cm.
  2. Mezcle el cordero con la cebolla picada, el ajo, la salsa de soya, el vinagre, el sambal oelek y el coco. Marine durante 2 horas o refrigere toda la noche.
  3. Ensarte los trozos de carne en pinchos; úntelos con los aceites combinados y ase en una parrillera precalentada, durante 3 minutos.