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SALSA MANILEÑA DE CURRY

Salsa manileña de curry. Alimento Base: Curry, Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada. Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta. Se cuece a fuego lento media hora. Cuando esté frío,...
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Tiempo de preparación 50 minutos
Tiempo Total 50 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Curry
Cocina: Filipinas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 100 g de cebolla
  • 50 g de harina
  • 1/2 lt de caldo de carne
  • 20 g de curry
  • 1 vaso de leche
  • Tomillo
  • Laurel
  • Mantequilla
  • Zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Se fríe en la mantequilla, la cebolla picada.
  2. Se añade la harina, el curry, el caldo de carne, el tomillo, el laurel, la sal y la pimienta.
  3. Se cuece a fuego lento media hora.
  4. Cuando esté frío, quita la grasa con una cuchara y añade la leche.
  5. Se vuelve a hervir, y se agrega el zumo de limón y se cuela.