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SALSA DE AJOS Y CAYENA

Salsa de ajos y cayena. Alimento Base: Mantequilla, Cocer en agua salada los dientes de ajo sin pelar 10
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Mantequilla
Cocina: El Puerto de Santa María
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 25 cl. crema de leche espesa
  • 2 pimientas de cayena
  • 6 dientes ajo
  • 100 gr. mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Cocer en agua salada los dientes de ajo sin pelar 10'. Escurrirlos y pelarlos.
  2. Aplastarlos en un cazo, junto con la cayena, añadir la crema de leche, reducirla a la mitad, bajar el fuego y montar la salsa añadiendo la mantequilla poco a poco.