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SALSA AGRIDULCE DE TOMATES CON PEREJIL Y LIMÓN

Salsa agridulce de tomates con perejil y limón. Alimento Base: Tomates, Por espacio de media hora se cuecen los tomates, bien chafados, sin agua y a fuego moderado. A continuación se pasan por el tamiz y se sazonan con el azúcar, sal y pimienta,...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Venezuela
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de tomates bien maduros.
  • Abundante perejil
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 limón.

Method
 

  1. Por espacio de media hora se cuecen los tomates, bien chafados, sin agua y a fuego moderado.
  2. A continuación se pasan por el tamiz y se sazonan con el azúcar, sal y pimienta, y el zumo del limón.
  3. Se añade el perejil finamente picado y se mezcla todo bien.
  4. Sírvase esta salsa acompañando la carne asada o hervida, legumbres cocidas o bien la pasta con mantequilla.