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RECETA DE TORTILLA DEL BIRRIA EL PAISANO JEREZANO

Receta de tortilla del birria el paisano jerezano. Alimento Base: Huevos, Lave, pele y corte las papas en dados pequeños. Pique el jamón finamente. Fría las papas en abundante aceite caliente. Escúrralas. En un bol, bata los huevos clara y yema...
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Huevos
Cocina: Alemania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 6 huevos
  • 1/2 kilo de papas
  • 250 grs. de jamón
  • 3 cucharadas de crema fresca
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Aceite para freír
  • Sal
  • Pimienta

Method
 

  1. Lave, pele y corte las papas en dados pequeños.
  2. Pique el jamón finamente.
  3. Fría las papas en abundante aceite caliente.
  4. Escúrralas.
  5. En un bol, bata los huevos clara y yema juntos, agregue a los huevos batidos, las papas fritas y el jamón cortado.
  6. Prepare le tortilla en una sartén y dore 3 a 5 minutos por cada lado.
  7. Mientras, caliente la crema a bañomaria, sazone con sal y pimienta.
  8. Coloque la tortilla en una fuente para servir.
  9. Cúbrala con la crema y espolvoréela con el queso rallado.