Mezclar en un recipiente los ajos machacados junto con la cebolla picada, el jugo de los limones, el aceite, las hierbas, la sal y la pimienta.
Embadurnar bien todas las piezas de pollo con esta marinada; colocar en una fuente; tapar con una hoja plástica transparente y dejar reposar toda la noche en la heladera:
Pasar el pollo a una fuente refractaria e introducir en el horno, precalentado a 200 º C, durante 30 minutos.
Rociar de vez en cuando con el jugo de la cocción.
Servir acompañado con arroz blanco, espolvoreado con perejil y adornado con rodajitas de limón.
